新鲜的蒲公英可以吃吗?

导读:蒲公英是可以吃的,蒲公英素来都有天然抗生素的美称,它有清热解毒,利尿等一系列的功能,还可以提高人体的免疫力。蒲公英体内含有非常高的胡萝卜素,维生素和矿物质,多吃一...
蒲公英是可以吃的,蒲公英素来都有“天然抗生素”的美称,它有清热解毒,利尿等一系列的功能,还可以提高人体的免疫力。蒲公英体内含有非常高的胡萝卜素,维生素和矿物质,多吃一些蒲公英对人体的好处非常多。但是蒲公英在一年四季之中,只有春季很短暂的时间有,所以,如果能够吃到新鲜蒲公英的话,是很难得的,吃一些确实是一个好事情。蒲公英的吃法也有很多,可以用来凉拌,可以生吃,还可以炒着吃,而且也可以做汤,接下来我就说几道非常好吃的蒲公英做法。
做法一,蒲公英蘸酱。
准备食材:
新鲜的蒲公英,豆瓣酱。
烹饪步骤:
蒲公英取回来以后摘掉黄叶,清洗干净。
锅里放入清水大火烧开,然后把蒲公英放入灼一下,取出晾干水分。
准备豆瓣酱放入碗中用,蒲公英直接蘸酱吃。这样做,简简单单,保持了蒲公英的原有滋味,营养物质不流失,特别好。
做法二,蒲公英熬粥。这个是在家里经常做到的,前一段时间我们去东郊挖野菜,其中就有很多蒲公英,二姨拿回来之后熬了粥,我们喝的非常多,特别鲜美。
准备食材:
蒲公英,大米。
烹饪步骤:
把大米淘洗一下,冲洗干净。
锅里放入清水,先把大米放入,大火烧开以后就转小火慢慢熬,等熬出米油特别香以后,加入蒲公英在煮两分钟就可以出锅。
做法三,蒲公英泡茶。
这个就是蒲公英不新鲜了,或者是新鲜的晒干以后,直接用来泡茶喝。
具体做法是这样的,取回来的蒲公英摘掉黄叶,先放在清水中冲洗干净,放在阴凉通风的地方,把它晒干,晾干以后放在保鲜袋中储存。喝的时候直接取出适量的蒲公英放入茶壶,用开水冲一下,第一遍洗一下蒲公英,水倒掉,从第二遍开始就可以当茶叶喝。长期饮用蒲公英做的茶对身体特别好,能够起到去火利尿的作用。
以上就是我在食用蒲公英的一些具体方法,大家还有什么好的方法,欢迎一起交流,共同提高一下厨艺!

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