春天到了,榆钱槐花马上就能吃了,你会怎么吃?

导读:确实现在榆钱已经可以吃了,前几天的时候我去郊游,到东郊一个公园里,看到有好多人都在那里拿着塑料袋摘榆钱,那些榆树长得不是很高,它的枝子会垂下来,个子高的人踮一下脚...
确实现在榆钱已经可以吃了,前几天的时候我去郊游,到东郊一个公园里,看到有好多人都在那里拿着塑料袋摘榆钱,那些榆树长得不是很高,它的枝子会垂下来,个子高的人踮一下脚就可以拽的到,所以好多人都在那里摘。我也凑热闹,过去摘了一些,但是没有拿塑料袋,所以就摘了一些给别人了,没有带回来,榆钱槐花确实都非常好吃,而且也非常有营养,是非常不容易吃到的美味佳肴,所以趁着现在有条件有机会抓紧时间多吃一些。说一下几种制作方法吧。
做法一,榆钱饼。
准备食材:
榆钱,面粉,胡椒粉,鸡蛋,盐。
烹饪步骤:
榆钱摘回来以后清洗干净,把里面的黑点全部洗掉,然后控干水分备用。
榆钱放入盆中,撒上少许盐,加入面粉搅拌均匀。注意面粉不要太多,保证每一片榆钱上面都粘上薄薄的一层面粉即可。
撒上胡椒粉,磕入一个鸡蛋,沿着一个方向搅拌均匀。
电饼铛内刷上一层植物油,加热到五成熟,然后把槐花放入电饼铛中摊平,一面煎至金黄色,翻过来煎另一面。
两面都煎至金黄色即可取出,切成三角形摆盘即可食用。
做法二,蒸榆钱。
准备食材:
榆钱,面粉,蒜,醋,盐。
烹饪步骤:
榆钱取回来以后清洗干净,然后控干水分放入盆中,加入面粉,盐,搅拌均匀,变粉不要太多。
锅里放入清水大火烧开以后,把榆钱放入锅中,隔水蒸八分钟。
取出大蒜,去皮捣成泥。
碗中放入醋,把蒜泥放入搅拌均匀。
撒到蒸好的榆钱上面搅拌一下即可食用。
法三,槐花鸡蛋饼。
准备食材:
槐花,鸡蛋,盐,面粉,植物油。
烹饪步骤:
槐花去掉梗,清洗干净。
锅里放入清水大火烧开,放入槐花灼水,用漏勺捞出晾干水分,放入盆中。
加入面粉搅拌,然后放入盐,一个鸡蛋搅拌均匀。
平底锅里放入植物油,加热到五成熟,放入槐花煎至两面金黄即可出锅。
榆钱现在已经成熟了,槐花要到四五月份马上也可以吃了,所以趁着这个机会,多出去踏踏青,多去采摘一些榆钱槐花回来吃一下,是非常好的。大家还有什么关于榆钱槐花的吃法,欢迎一起交流一下哦,共同提高厨艺!

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