番茄金针菇鸡蛋汤

番茄金针菇鸡蛋汤
材料:番茄1个、金针菇200克、鸡蛋1个、香菜1根、盐3克、白胡椒粉少许、香油少许
做法:
1.番茄画十字型,放开水中烫二分钟去皮,切成小块备用,金针菇去根切成小段。
2.热锅热油放入番茄块,翻炒至番茄变软,放入金针菇加盐翻炒均匀。
3.锅中倒入二碗清水,大火烧开,小火放入蛋液并烧开,加入香菜碎、白胡椒粉、香油搅拌均匀出锅。

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