木耳肉丝煲仔饭

食材：

黑木耳八小朵、瘦肉200g、大米两杯、姜适量、葱适量、芝麻油一茶匙、料酒两茶匙、生抽三茶匙、清水四茶匙、生粉适量

做法：

首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭。

木耳浸泡好后切丝。

瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀。

制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。

热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）。

依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。

把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。

最后，把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！