西红柿炖鸡腿

食材：鸡腿1个、豆腐1块、金针菇1小把、西红柿1个、蒜4粒、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺、葱花少量吗、姜片3片，料酒1勺。

做法：1、食材备好，鸡腿剁小块。

2、锅中放入冷水，然后放入鸡腿块，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3、西红柿切小块，将豆腐切小块，金针菇切寸段，蒜切片。

4、炒锅中倒少许油，先将蒜片煸炒出香味，再将西红柿块入锅中煸炒出汤汁。

5、 将焯过水的鸡块入锅中翻炒，倒1勺酱油调色，加入开水没过鸡肉。

6、大火烧开，转小火炖焖30分钟，将豆腐金针菇放入在炖10分钟。

7、出锅前淋上许生抽、撒少许盐，香葱末。

8、汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香的。