家常炒鸡块
所需食材:鸡肉500g,油适量,盐适量,大葱适量,生姜适量,干辣椒适量,料酒适量,酱油适量,糖适量
操作步骤:
1.鸡肉切好备用。
2.大葱切好备用。
3.生姜切片备用。
4.先把鸡肉用水焯一下。
5.焯的时候加入适量料酒去腥。
6.热锅放油。
7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。
8.再把鸡肉放入锅里中火炒。
9.加入适量的盐和糖调味。
10.加入适量的酱油。
11.再加入适量的清水,大火炖。
12.等鸡肉熟后、大火收汁,加入适量的味精。
13.加入切好的大葱,翻炒一会即可出锅。