粉丝怎么做最好吃？
导读：粉丝的做法多种多样，我来说几个粉丝比较常见的好吃做法。 做法一，蚂蚁上树，这道菜也叫做肉末粉丝，是由粉丝和猪肉为食材来做成的，既没有蚂蚁也没有树。 准备食材： 粉丝，...
粉丝的做法多种多样，我来说几个粉丝比较常见的好吃做法。
做法一，蚂蚁上树，这道菜也叫做肉末粉丝，是由粉丝和猪肉为食材来做成的，既没有蚂蚁也没有树。
准备食材：
粉丝，猪肉，植物油，生抽，小葱，干辣椒，大蒜，食盐。
烹饪步骤：
小葱去掉黄叶，清洗干净切成碎末，另外准备一些葱绿切成葱花。
大蒜拍扁切成碎末。干辣椒切成小段。
粉丝提前两个小时放到温水里泡发。
猪肉选择里脊肉，清洗干净，切成丁备用。
锅里放入植物油，加热到六成熟，首先放入肉末，炒至微微变色。
然后放入葱末，辣椒，蒜末煸炒出香味，倒入生抽继续煸炒，然后把粉丝放入。
炒熟以后撒上盐，搅拌均匀即可出锅。
顶上撒上一撮葱花，一道非常美味的蚂蚁上树（肉末粉丝）就完成了。
做法二，鸭血粉丝汤。
准备食材：
鸭血，粉丝，油豆腐，豆腐乳，姜，葱，香菜，料酒，白胡椒，辣椒油，醋，香油。
烹饪步骤：
粉丝，油豆腐提前放在水里泡发。
鸭血清洗干净，切成两厘米左右的小块。
锅里放入清水，大火烧开，放入鸭血煮三分钟捞出控水备用。
锅清洗干净重新放入热水，加入油豆腐煮两分钟，然后放入粉丝，鸭血，把准备好的调料全部倒入。
煮两分钟以后加入盐，白胡椒搅拌均匀。
取出以后撒上香菜，葱花，滴入几滴香油即可食用。
做法三，凉拌粉丝。
准备食材：
粉丝，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，大蒜，醋，糖，盐，鸡精，橄榄油。
烹饪步骤：
锅里放入清水大火烧开，加入粉丝焯熟，用漏勺捞出控干水分，然后滴入几滴橄榄油，搅拌一下防粘。
鸡蛋打碎以后放入平底锅中，煎成薄薄的鸡蛋饼，取出切成鸡蛋丝备用。
胡萝卜清洗干净，切成细丝，然后放入开水中焯熟，捞出控干水分。
黄瓜切成细丝，大蒜拍扁切成碎末。
把黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，粉丝放到盘中，然后加入大蒜，醋，糖，盐，鸡精，搅拌均匀即可食用。
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